Dagens husmorstips

Jag hinner aldrig laga nån avancerad mat nuförtiden, så recept på lättlagade prylar som ändå imponerar är högvilt i min värld.
Kanske är det så i fler världar? Därför måste jag bara tipsa er om min favorit just nu. Ärtsoppa på frysta ärtor som (believe it or not) är asgod och enkel att göra.

Ingredienser:
10 små glas (eller så äter man ur skål eller djup tallrik som vanligt folk)
500 g frysta ärter
1 gul lök
7 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche paprika&chili
20 stora räkor med skal, ca 300 g
pressad saft av 1/2 citron

Gör så här:
Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i löken och ärtorna. Låt koka ca 5 min. Mixa soppan. Tillsätt vitlök och crème fraiche, låt koka upp. Skala räkorna och häll över citronsaften. Hit kan man förbereda. Trä upp räkorna på 10 träspett. Värm soppan. Häll upp i glas och lägg på räkspetten.

Recept från Tasteline (där det hela heter ärtpuré, men no worries, det blir soppa). Och om det är tisdag kväll och du är vrålhungrig så går det bra att strunta i att trä räkorna på spett, dom smakar helt okej om man kastar dom rätt i soppan också.